古城建甌，自古以來以酒聞名，釀酒業歷史悠久，被冠以“千年酒城”的美譽。1978年，建甌陽澤村的黃窠山出土了商代青銅酒器“觚”，這也證明了三千多年前，建甌的釀酒水平就到達一定高度。（目前這些文物都存放于福建省博物館，成為鎮館之寶）

　　燒坊遍地滿城香，名酒佳釀美名揚。明清時期，建甌“梨花春”“清河”“西施紅”“狀元紅”等名品行銷于世；民國時期，建甌已設立有“酒業公會”組織，釀酒場所以達30余處，年產約5萬壇。

　　1953年開始，建甌整個酒行業實施公私合營。長春、復興和、茂發、萬益、六合春、興記、利記、聚成等13家酒行酒庫逐步合并，組成聯產酒廠。1956年，聯產酒廠與宜泰、瑞記等4家酒廠合并，成為公私合營建甌酒廠。經過多輪的改制與發展，孕育出包括雙龍戲珠在內的眾多建甌酒企。